Balkabaklı Risotto
TM5 TM6

Balkabaklı Risotto

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Zutaten

  • 40 g Parmesan peyniri, küp küp kesilmiş (3 cm)
  • 1220 g su
  • 300 g bal kabağı, parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 1 yk sızma zeytinyağı
  • ¾ - 1 ¼ tk tuz, damak tadına göre
  • 2 tutam karabiber, toz
  • 30 g soğan
  • 100 g domuz bacon, dilimlenmiş (2 cm)
    oder füme dil, parçalara bölünmüş (4 cm)
  • 40 g tereyağı
  • 320 g Arborio pirinci
  • 60 g beyaz şarap, sek
  • 1 yk ev yapımı sebze bulyon
    oder 1 küp sebze bulyon (0.5 l için)
  • 60 g bezelye, dondurulmuş
    oder 60 g bezelye, taze
  • maydanoz yaprağı, süslemek için
  • Parmesan peyniri, traşlanmış, süslemek için

Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
1452 kJ / 345 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
12 g
Ballaststoff
2 g

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