Spicy eggs with tomato sauce

Spicy eggs with tomato sauce

4.7 30 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions

Zutaten

Tomato sauce
  • brown onion cut into quarters
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    30 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    50 g
  • white sugar to taste
    1 - 2 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • smoked paprika
    1 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
Spicy eggs
  • oil for greasing
  • eggs
    4
  • dried chilli flakes
    8 pinches
  • salt
    4 pinches
  • ground black pepper
    4 pinches
  • fresh coriander leaves only
    2 sprigs
  • boiling water
    500 g
  • labne to serve (optional - see Tips)
  • flatbreads to serve

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 282.4 kcal / 1186.1 kJ
Protein 10.9 g
Fett 17.6 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoff 4.9 g
Gesättigte Fettsäuren 4.8 g
Natrium 487.7 mg

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