Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, épluché
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 30 g de beurre
- 2 pincées de sucre
- 350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
- 150 g de mininavets, coupés en deux
- 100 g de poireau, émincé
- 2 - 3 doses de safran en filaments
- 2 brins de thym frais, émiettés
- 150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
- du sel
- du poivre moulu
- 650 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 oranges bio
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1082 kJ / 260 kcal
- Protein
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Fett
- 22 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Daurade à l'ail
40 min
Soupe thaïe de coques à la citronnelle
1h 40min
Lotte à la provençale
50min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Moules à la basquaise
55 min
Moqueca de poisson à la farofa
50min
Foie gras d'oie à la truffe
72 Std.
Tajine de poulet au citron confit
3 Std.
Daube d'agneau aux artichauts
1h
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15 min
Risotto au calamar
1h 30min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min