Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Filet mignon aux pruneaux

Lotte au beurre rouge

Poires aux fruits rouges et à la violette

Bar farci à l'oseille

Aumônières aux fruits de mer

Lapin braisé au vin moelleux

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Rognons de veau sauce madère