Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Schalotte
1
Ingwer, frisch haselnussgroß, in dünnen Scheiben
1 Stück
Olivenöl
30 g
Süßkartoffeln geschält, in Stücken
600 g
Wasser
500 g
Kokosmilch
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 286 kcal / 1197 kJ

Protein 3 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 26 g

Ballaststoff 3.2 g

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