Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta
Zutaten
Vol au vent integrali
-
200 g di burro freddo a pezzi
-
200 g di farina integrale
-
50 g di farina tipo 0 + q.b.
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90 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
-
1 tuorlo
Mousse al tonno e ricotta
-
250 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato
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4 filetti di acciughe sott'olio ben sgocciolati
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½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
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250 g di ricotta fresca, scolata dal siero
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
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