Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM31
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Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
Condimento
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scalogno a metà1
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di olio extravergine di oliva40 g
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carciofi a spicchi sottili e ammollati in acqua e succo di limone4
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di vino bianco secco100 g
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100 g di acqua, + ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casadi brodo vegetale100 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Gnocchi
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di mortadella in un'unica fetta e a pezzi100 g
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di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate1 mazzetto
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500 g di ricotta di pecora, ben scolatadi ricotta vaccina ben scolata500 g
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di Parmigiano reggiano grattugiato100 g
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di farina tipo 00150 g
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tuorli2
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
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di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere1 - 2 cucchiai
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di prezzemolo tritato1 cucchiaio
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
656 kcal /
2745 kJ
Protein
32 g
Fett
41.9 g
Kohlenhydrate
35.5 g
Ballaststoff
5.7 g
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Fantasia di gnocchi
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