Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

8 porzioni

Zutaten

di scalogno a pezzi
60 g
di sedano a pezzi
80 g
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di fave fresche sgranate
450 g
di acqua
450 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di ricotta vaccina scolata dal siero
50 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
crostini di pane a piacere
pinoli a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 179 kcal / 749 kJ

Protein 7.6 g

Fett 7.3 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Ballaststoff 4.3 g

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Un mare di freschezza 10 Rezepte
Italien

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