Sałatka à la nicejska z konfitowanymi żółtkami
TM6 TM5

Sałatka à la nicejska z konfitowanymi żółtkami

4.6 (81 Bewertungen)

Zutaten

Winegret

  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
    oder 50 g oleju z pestek winogron
  • 25 g białego octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Konfitowane żółtka

  • 100 g oleju rzepakowego
  • 70 g masła klarowanego, pokrojonego na kawałki
    oder 70 g oleju rzepakowego
  • 4 żółtka
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli

Sałatka à la nicejska

  • 200 g ziemniaków, młodych, małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych
    oder 200 g ziemniaków, małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych
  • 120 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, młodej, pokrojonej w 4 cm kawałki
    oder 120 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej w 4 cm kawałki
  • 80 - 90 g sałaty rzymskiej (ok. 10 liści), porwanej na kawałki
  • 120 - 150 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół
  • 40 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 130 - 150 g tuńczyka, w sosie własnym, odsączonego, podzielonego na kawałki
  • 12 czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 4 filety z anchois, w oleju, odsączone, podzielone na 1 cm kawałki (optional)

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1353.4 kJ / 323.2 kcal
Protein
13.9 g
Kohlenhydrate
17.9 g
Fett
23.2 g
Ballaststoff
3.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte