Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen

Name: Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18 Scheiben
Ingredients: 240 g gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose; 510 g Wasser; 25 g frische Hefe; 150 g Olivenöl, nativ; 150 g durchwachsener Speck, geräuchert; 900 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 1 Zweigchen Rosmarin, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 18 Scheiben

Zutaten

240 g gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
oder 240 g Kichererbsen, gekocht, abgetropft
510 g Wasser
25 g frische Hefe
oder 1 Päckchen Trockenhefe
150 g Olivenöl, nativ, und etwas mehr zum Einfetten
150 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Würfeln
900 g Weizenmehl
1 TL Salz, nach Belieben
1 Zweigchen Rosmarin, frisch, Nadeln gewaschen und getrocknet

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1234 kJ / 295 kcal
Protein: 9 g
Kohlenhydrate: 41 g
Fett: 12 g
Ballaststoff: 3 g