Lasaña de sepia

Lasaña de sepia

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Sofrito de sepia y apio

200 g de tallos de apio cortados en rodajas
200 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
600 g de sepia cortada en trozos de 1 cm
50 g de vino blanco
200 g de tomate frito estilo casero
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de sal

Salsa bechamel

800 g de leche
60 g de mantequilla y un poco más para engrasar
70 g de harina
20 g de queso emmental rallado
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje

12 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)

12 placas de lasaña secas, (hidratadas o cocidas)
80 g de queso emmental rallado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 136.3 mg

Protein 31.4 g

Kalorien 2143 kJ / 512 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoff 3.1 g

Gesättigte Fettsäuren 12.4 g

Kohlenhydrate 34.4 g

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Del mar a la mesa 5 Rezepte
Spanien

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