Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5 30 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 13 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

Chimichurri Sauce

garlic cloves
4
shallots halved
100 g
fresh coriander thick stalks removed
20 g
fresh parsley thick stalks removed
20 g
dried oregano
2 Tbsp
olive oil
200 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
35 g
dried chilli flakes
1 tsp
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
pork fillets (approx. 1000 g)
2

Rice Salad and Pork Fillet

fresh parsley leaves
15 g
olive oil
90 g
pickled capers drained
60 g
lemon juice
60 g
coarse salt flakes
2 Tbsp
water
1000 g
fine sea salt
1 tsp
long grain rice
250 g
courgettes cut in small cubes
400 g
carrots cut in small cubes
300 g
red pepper cut in small cubes
1
yellow pepper cut in small cubes
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 43 g

Kalorien 3443 kJ / 822 kcal

Fett 52 g

Ballaststoff 4.5 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cooking On Point 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Béarnaise Sauce

20 Min

Asparagus and Mango Salad

35 Min

Roasted Pork and Apples with Butternut Squash Purée

1 Std. 25 Min

Jerk Chicken with Sweet Potato Mash and Vegetables

3 Std. 5 Min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1 Std. 30 Min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 Min

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40 Min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1 Std. 20 Min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1 Std. 5 Min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 Min

Pork Cannelloni with Vegetable Sauce

1 Std.

Mexican Spare Ribs

50 Min