Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Turbot sauce champagne
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
-
100 g d'eau
-
170 g de champagne
-
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 c. à soupe de crème fraîche
-
5 jaunes d'œufs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
28.5 g
Kalorien
1574 kJ /
377.7 kcal
Fett
25.5 g
Ballaststoff
0.3 g
Kohlenhydrate
3.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 Min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1 Std. 15 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Langoustines sauce au whisky
1 Std. 10 Min
Volaille au riesling
50 Min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 Std. 15 Min
Sauce périgourdine
35 Min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 Std. 45 Min
Sauce bordelaise
45 Min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 Std.
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 Min