Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7 67 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
100 g d'eau
170 g de champagne
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 28.5 g

Kalorien 1574 kJ / 377.7 kcal

Fett 25.5 g

Ballaststoff 0.3 g

Kohlenhydrate 3.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min

Beurre d'estragon

Beurre d'estragon

10 Min

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

1 Std. 40 Min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25 Min

Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

40 Min

Saumon sauce gribiche

Saumon sauce gribiche

35 Min

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35 Min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 Min

Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

50 Min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 Min

Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

40 Min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 Min