Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Œufs brouillés aux asperges

Curry d'agneau aux petits pois, mangue, banane et pistaches

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Tarte fine aux rougets

Risotto à l'encre de seiche

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte