Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Crema alla ricotta

50 g di zucchero
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema

4 tuorli
130 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar
1 fialetta di aroma al Rum
100 g di mirtilli freschi

Coulis ai lamponi

125 g di lamponi freschi
10 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g di zucchero di canna

Terminare la preparazione

mirtilli freschi, a piacere
pistacchi tritati a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 8 g

Kalorien 1711 kJ / 409 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 36.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Freddo all'italiana 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Semifreddo allo zabaione

12 Std. 15 Min

Gelato alla crema

10 Std. 15 Min

Parfait alla lavanda e miele

13 Std.

Gelato semplice alla nocciola

6 Std. 30 Min

Gelato fiordilatte

10 Std. 30 Min

Crema catalana

40 Min

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5 Std. 30 Min

Sorbetto alle fragole, zenzero e semi di chia

10 Min

Gelato al caramello salato

14 Std.

Gelato al ginseng

10 Std. 30 Min

Crema catalana (di Luca Montersino)

25 Min

Panna cotta danese

8 Std. 30 Min