Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
Zutaten
Pasta
-
250 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
40 g di burro morbido, a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
30 g di zucchero
-
80 g di latte
Ripieno
-
500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
-
20 g di grappa alla pera o bianca
-
60 g di zucchero di canna grezzo
-
40 g di biscotti secchi a pezzi
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
50 g di mandorle pelate
Strüdel
-
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
Zabaione alla grappa
-
30 g di grappa alla pera o bianca
-
90 g di vino dolce tipo moscato
-
100 g di zucchero
-
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 fetta
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Mattonella al cocco con coulis di pesche (senza lattosio)
6 Std. 30 Min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 Std. 30 Min
Cantucci farina di castagne e albicocche secche
2 Std.
Budino alle pere con salsa al caramello
3 Std. 30 Min
Torta di patate dolci e cocco (senza glutine e senza lattosio)
6 Std. 10 Min
Bagel integrali
4 Std. 5 Min
Guancia di maiale sottovuoto
8 Std. 30 Min
Coppette di crema pasticcera alle castagne
30 Min
Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco
30 Min
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2 Std.
Barrette ai frutti di bosco
1 Std.
Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi
4 Std. 30 Min