Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 porties

Zutaten

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 45 g

Kalorien 2731 kJ / 653 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 4.7 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lekkere kip 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Keine Bewertungen

Fruit minestrone met saffraan crème

Fruit minestrone met saffraan crème

40 Min

Tarbot met salsasaus

Tarbot met salsasaus

Keine Bewertungen

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Keine Bewertungen

Fijngehakt rauw vlees

Fijngehakt rauw vlees

35 Min

Geroosterde bananen affogato

Geroosterde bananen affogato

Keine Bewertungen

Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1 Std. 50 Min

Groene pepersaus

Groene pepersaus

20 Min

Knoedels met chocoladekern en kersensaus

Knoedels met chocoladekern en kersensaus

1 Std. 30 Min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1 Std. 15 Min

Garnaalkroketten

Garnaalkroketten

Keine Bewertungen

Hongaarse champignonsoep

Hongaarse champignonsoep

30 Min