Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 porties

Zutaten

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 45 g

Kalorien 2731 kJ / 653 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 4.7 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lekkere kip 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1 Std.

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

25 Std.

Donkere chocolade koekjes met witte chocolade vulling

5 Std. 50 Min

Gefermenteerde wortelen

Keine Bewertungen

Koken van jasmijnrijst

35 Min

Romige courgettensoep

35 Min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 Min

Cava Cocktail Surprise

4 Std. 10 Min

Flan van asperges met zeetong

Keine Bewertungen

Granité van koffie

8 Std. 10 Min

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

1 Std. 45 Min

Soubisesaus

Keine Bewertungen