Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
Zubereitung 20 Min
Gesamt 13 Std.
6 portions
Zutaten
L'huile parfumée (la veille)
-
2 étoiles de badiane
-
2 branches de thym frais effeuillées
-
2 gousses d'ail
-
2 brins de persil frais équeutés
-
600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
-
3 oranges
-
50 g d'échalotes
-
40 g d'huile d'olive
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
2 brins de persil frais équeutés
-
500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
-
800 g de pavés de saumon frais
-
70 g de gros sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
27.8 g
Kalorien
1708.7 kJ /
410.7 kcal
Fett
28.8 g
Ballaststoff
2.5 g
Kohlenhydrate
9.7 g
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