Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Curry indien
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
La pâte de curry indien
-
de piments jalapeño15 g
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tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons1
-
de galanga20 g
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de graines de coriandre½ c. à café
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de cannelle en poudre½ c. à café
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de cumin en poudre1 c. à café
-
clous de girofle8
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de sel1 c. à café
-
10 brins de coriandre fraîcheracine de coriandre1
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d'huile d'arachide30 g
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d'échalotes frites1 c. à soupe
-
d'ail frit1 c. à soupe
Le poulet au curry
-
d'eau300 g
-
de poulet, désossé et sans peau coupé en morceaux400 g
-
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en fines rondelles300 g
-
de lait de coco600 g
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de crème de coco250 g
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de pulpe de tamarin3 c. à soupe
-
d'échalotes coupées en rondelles100 g
-
de sauce de poisson (nuoc-mâm)1 c. à soupe
-
de cacahuètes grillées non salées80 g
-
cardamome en poudre3
-
feuilles de laurier déshydratées3
-
de sucre roux1 c. à soupe
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
949 kcal /
3949 kJ
Protein
35.8 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
43 g
Ballaststoff
6.5 g
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