Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
sugar
1 tsp
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
water
125 g
strong white bread flour
250 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ras el hanout
1 Tbsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
pitted black olives
50 g
fresh parsley leaves
10 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (optional)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
ground cumin
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1292.7 mg

Protein 12.3 g

Kalorien 2310.5 kJ / 552.2 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoff 10.6 g

Gesättigte Fettsäuren 3.7 g

Kohlenhydrate 67.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pies 12 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Savoury 58 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Spiralized Tortilla

35min

Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts

15min

Baked Eggs on Spiralized Vegetables

1h

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30min

Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes

45min

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

2h 10min

Beef and White Bean Purée on Flatbread

5h 15min

Buckwheat and Cacao Granola

2h 35min

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

2h 45min

Baked Spinach and Cheese Strata

9h 45min