Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

800 g

Zutaten

200 g de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
1 puerro cortado en trozos (3 cm)
25 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
150 g de huesos de rape
1 cucharadita de sal
2 ramitas de perejil fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Protein 10 g

Kalorien 376 kJ / 90 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 2 g

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