Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorteig
- 150 g Dinkelkörner
- 150 g Wasser, lauwarm
- 1 Stückchen frische Germ, erbsengroß (1 g)
Quellstück
- 2 TL Flohsamenschalen
- 2 TL Chiasamen
- 70 g Wasser, kalt
Hauptteig
- 130 g Wasser, kalt
- 30 g Zucker
- 10 g frische Germ
- 280 g Dinkelmehl, glatt, Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
- 40 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 2 TL Salz
- 2 TL Zitronensaft
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Kalorien
- 532 kJ / 127 kcal
- Protein
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoff
- 3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Einfaches Mischbrot
3 godz. 40 min
Dinkel-Roggen-Brot
1h 15min
Weißbrot
15 Std.
Vollkornbrot aus dem Varoma
2 Std.
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15 godz. 45 min
Weizen-Dinkel-Brot
12 Std.
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Joghurtbrot
14u. 50min
Weizenbrot Betty
4 godz. 35 min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Walliser Roggenbrot
10h
Das Powerbrot
4 Std. 20 Min