Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

Mousses de betterave en deux façons

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Cheesecake au saumon

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Mousse au roquefort, poire et gingembre

Pannacotta exotique, épices-crevettes