Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne
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Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne

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Zutaten

  • 220 g Mehl
  • 120 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 100 g Milch
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 400 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
  • 15 g Zitronensaft
  • 15 g Honig
  • 5 Zweige Thymian, abgezupft
  • 150 g Ziegenfrischkäse, in kleinen Flöckchen
  • 1 Birne groß (150 g), geschält, in Stücken (2 cm)
  • 2 Eier
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 - 2 Prisen Muskat
  • Kürbiskerne zum Bestreuen (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
894 kJ / 213 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
13 g
Ballaststoff
1.4 g

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