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Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre
4.8 13 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de champignons shiitaké frais émincés
  • 500 g d'eau
  • 400 g de crosnes nettoyés, rincés et arrosés de jus de citron (voir "Conseil(s)")
  • 200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
  • 2 magrets de canard avec la peau
  • sel
  • poivre mignonnette
  • 4 brins de persil frais, équeutés et ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 portions

Protein 31 g
Kalorien 2769 kJ / 66 kcal
Fett 43 g
Kohlenhydrate 35 g

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