Möhren-Tomaten-Cremesuppe

Name: Möhren-Tomaten-Cremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 30 g Olivenöl; 200 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Möhren; 1 Dose stückige Tomaten; 40 g Tomatenmark; 600 g Wasser; 10 - 15 g Zitronensaft; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Basilikum, getrocknet; 1 ¼ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Prise Zimt; ½ TL Zucker

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 3 Portionen

Zutaten

30 g Olivenöl
200 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knoblauchzehe
300 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
40 g Tomatenmark
600 g Wasser
10 - 15 g Zitronensaft, nach Geschmack
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 EL Basilikum, getrocknet
1 ¼ TL Salz
¾ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 Prise Zimt
½ TL Zucker

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 799 kJ / 191 kcal
Protein: 4 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 11 g
Ballaststoff: 6.8 g