Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Gnocchi di mozzarella e prezzemolo
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
-
di mozzarella per pizza a pezzi400 g
-
tuorlo1
-
uovo1
-
di farina tipo 0260 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero in polvere1 pizzico
Ragù di funghi
-
di funghi porcini secchi10 g
-
di peperoncino secco piccante1 pizzico
-
di acqua tiepida70 g
-
di sedano a pezzi90 g
-
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)80 g
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di cipolla dorata a pezzi80 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di funghi misti freschi300 g
-
di vino bianco60 g
-
di concentrato di pomodoro1 cucchiaio
-
foglie di alloro fresche lavate2
-
di sale½ cucchiaino
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
640.8 kcal /
2682.7 kJ
Protein
30.7 g
Fett
30.9 g
Kohlenhydrate
481.3 g
Ballaststoff
1.9 g
Gesättigte Fettsäuren
16.1 g
Natrium
54 mg
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