Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1943 mg

Protein 24.5 g

Kalorien 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Fett 24.9 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 11.9 g

Kohlenhydrate 19.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

1h 15min

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

1h 10min

Madeleine salate salame e verdure

35min

Goulash di manzo con gnocchi di pane e cavolo rosso (Bimby Friend)

1h 40min

Formaggio spalmabile alla soia

14h 30min

Ananas al rum a Cottura Lenta

2h 40min

Crostini ubriachi

30min

Insaporitore alle bucce di verdure

2h 15min

Éclair ai gamberetti saporiti

1h 20min

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

1h 30min

Infuso freddo al limone e ibisco

2h 30min