Gamberi in agrodolce sottovuoto

Gamberi in agrodolce sottovuoto

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porzioni

Zutaten

di acqua
1500 g
gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
24
di sale
½ cucchiaino
di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
50 g
di ananas fresco a pezzi
120 g
spicchio di aglio
1
di radice fresca di zenzero grattugiata
½ cucchiaino
di peperoncino piccante rosso, fresco
¼
di olio di semi di arachidi
20 g
di ananas fresco a pezzetti
100 g
di zucchero di canna
40 g
di aceto di riso
30 g
di salsa di soia
30 g
di amido di mais (maizena)
1 ½ cucchiaino
di coriandolo le foglioline tritate
1 rametto

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 216 kcal / 903 kJ

Protein 18 g

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 20.5 g

Ballaststoff 1 g

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