Paprika-Kohl-Suppe mit Putenbruststreifen

Name: Paprika-Kohl-Suppe mit Putenbruststreifen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 180 g Weißkohl; 120 g Suppengemüse; 1 Schalotte; 10 g Öl; 10 g Tomatenmark; 1 rote Paprika; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprika rosenscharf; 100 g Putenbrust-Aufschnitt

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Weißkohl ohne Strunk, in Stücken
180 g
Suppengemüse (z. B. Möhren, Sellerie, Porree), in Stücken
120 g
Schalotte halbiert, in Ringen
1
Öl
10 g
Tomatenmark
10 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
1
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Putenbrust-Aufschnitt (z. B. Herta Finesse)
100 g