Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen
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Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

Zutaten

Teig

  • 370 g Mehl
  • 1 Ei
  • 40 g Öl
  • 120 g Wasser, lauwarm
  • 10 g Essig
  • ½ TL Salz

Füllung und Strudelzubereitung

  • 750 g Äpfel, in Stücken
  • 150 g Walnüsse, ohne Schale
  • 100 g Zucker
  • 45 g Haferflocken
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 15 g Zitronensaft
  • 75 g Sahne
  • 75 g Saure Sahne
  • 1 - 2 TL Zimt
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 30 g Milch zum Bestreichen

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1720 kJ / 411 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
22 g
Ballaststoff
3.2 g

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