Sous-vide Poached Eggs

Sous-vide Poached Eggs

3.2 27 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 pieces

Zutaten

olive oil for greasing
medium eggs
4
water
1600 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Nährwerte pro 1 piece

Kalorien 87 kcal / 359 kJ

Protein 7 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Natrium 183 mg

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