Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Glace vanille au caramel salé
Zubereitung 25 Min
Gesamt 14 Std.
8 portions
Zutaten
Sauce au caramel salé
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250 g de sucre de canne complet250 g de sucre
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70 g de crème entière
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30 g de beurre froid coupé en morceaux (env. 6 x 4 x 1 cm)
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1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
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130 g de crème
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1 c. à café de sel
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50 g de vinaigre
Crème glacée
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½ gousse de vanille uniquement les graines
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600 g de lait entier
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200 g de crème
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30 g de sucre
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6 jaunes d'œufs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
7 g
Kalorien
2034 kJ /
486 kcal
Fett
33 g
Ballaststoff
0 g
Kohlenhydrate
40 g
