Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 37 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalorien 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoff 1.6 g

Gesättigte Fettsäuren 21.2 g

Kohlenhydrate 32.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Sous vide with blade cover 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Porcini mushroom salt

5 dk

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50 dk

Sri Lankan spicy sauce

2sa 30 dk

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40 dk

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

5 dk

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

48sa 20 dk

Chocolate and strawberry domes

51sa

'Skinny' pineapple cordial

1sa 40 dk

Everyday gourmet butter

35 dk

Chilli with corn bread

50 dk

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1sa

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24sa 30 dk