Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

4.3 51 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

1 Total recipe

Zutaten

water (see tip for portioning)
20 g
freshly squeezed lemon juice (see tip for portioning)
40 g
unsalted butter diced (see tip for portioning)
350 g
egg yolks from medium eggs (see tip for portioning)
8
fine sea salt (see tip for portioning)
½ tsp
ground black pepper freshly ground (see tip for portioning)
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Total recipe

Natrium 939 mg

Protein 48 g

Kalorien 15119 kJ / 3611 kcal

Fett 380 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 203 g

Kohlenhydrate 11 g

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