Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
8 portions
Zutaten
La pâte à gaufre
-
de lait360 g
-
de gingembre frais10 g
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de curcuma en poudre½ c. à café
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de sel4 pincées
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de dos de cabillaud découpé en dés200 g
-
œufs blancs et jaunes séparés2
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de farine de blé125 g
-
de farine de maïs125 g
-
de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
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de beurre coupé en morceaux70 g
La crème fouettée citron vert-sésame
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
-
le jus d'un citron vert
-
d'huile de sésame toasté20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
395.8 kcal /
1662.8 kJ
Protein
12.1 g
Fett
26.1 g
Kohlenhydrate
27.8 g
Ballaststoff
1.1 g
Gesättigte Fettsäuren
14.1 g
Natrium
548.4 mg
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