Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 629.8 mg

Protein 11.8 g

Kalorien 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Fett 20.3 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 22.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Paupiette de la mer au vin blanc

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Minifeuilletés aux escargots

Minifeuilletés aux escargots

50min

Sole, farce mousseline aux petits légumes

Sole, farce mousseline aux petits légumes

1h 55min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35min

Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Cassoulet de la mer

Cassoulet de la mer

50min

Sauce américaine

Sauce américaine

55min

Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

35min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1h 30min

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min