Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Kohlenhydrate
- 6.7 g
- Fett
- 15.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 657.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1 Std. 10 Min
Taboulé aux fruits de mer
30 Min
Poisson vapeur au gingembre
40 dk
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50 Min
Encornets à la provençale
55 Min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Salade de poulpe sous-vide
8sa
Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites
45 Min
Brochettes de filets de sardine
1 Std. 25 Min
Marinade pour poisson - Inspiration asiatique
5 Min
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
1h 35min
Tajine de dorade à la chermoula
40 dk