Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Kohlenhydrate
- 6.7 g
- Fett
- 15.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 657.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tatin d'endives au bleu et aux noix
2h 15 min
Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois
1 Std. 5 Min
Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
7 Std. 30 Min
Poulet, riz aux épices et salade de carotte tiède
1h 10min
Salade de haricots blancs, tomates et menthe
30 Min
Salade de poulpe sous-vide
8 Std.
Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux
1j 35 menit
Poulpe mariné
7 Std. 5 Min
Coques aux herbes, chantilly Passion
30 Min
Tajine d'agneau aux figues
1j 15 menit
Riz à la morue et aux moules
50 Min
Cailles tandoori, riz à la mangue
13 godz. 10 min