Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

4.4 48 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

Picada

15 almendras tostadas sin sal
2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
1 pimienta de Cayena seca entera

Fumet de marisco

50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de langostinos crudos sin pelar
50 g de vino de Oporto
½ pastilla de caldo de pescado
100 g de agua

Sofrito

50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zanahoria en trozos
75 g de cebolla en trozos
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón dulce

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 14.14 g

Kalorien 928 kJ / 222 kcal

Fett 16.67 g

Ballaststoff 1.24 g

Kohlenhydrate 3.81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A la mesa en Navidad 23 Rezepte
Spanien

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 godz. 10 min

Chupito de melón cantaloupe con jamón

1 godz. 15 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 godz.

Milhojas de salmón ahumado

3 godz. 15 min

Cóctel Christmas

1 godz. 10 min

Cigalas al ajillo

20 min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 min

Picantones con salsa de uvas

40 min

Gambones gratinados

30 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min