Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

3.6 14 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
4 raciones

Zutaten

  • de aceite de oliva virgen extra
    1400 g
  • alcachofas frescas
    4
  • limón
    ½
    3 - 4 ramitas de perejil fresco
  • dientes de ajo
    3 - 5
  • de sal marina
    2 - 3 cucharadas
  • de almejas frescas
    1000 g
  • de vino blanco
    100 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de caldo de pescado
    250 g
  • de maicena
    1 cucharada
  • de agua
    3 - 4 cucharadas
  • de perejil fresco picado
    12 - 14 ramitas
Montaje
  • de sal en escamas (optional)
    4 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Kalorien 325 kcal / 1360 kJ
Protein 15.9 g
Fett 27 g
Kohlenhydrate 4.8 g
Ballaststoff 4 g
Gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Natrium 2009 mg

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