Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0 11 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
du sel
20 g d'huile d'olive
du poivre moulu
350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
½ c. à soupe d'huile d'olive
30 g de vinaigre à l'estragon
60 g d'eau
160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 27 g

Kalorien 2096 kJ / 499 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Terrine de poisson

1u.

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1u. 45min

Pain de saumon, crème citronnée

6u. 15min

Terrine de poulet aux pistaches

1u. 15min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55min

Terrine de volaille pistache-citron

24u.

Terrine de poissons aux légumes

6u. 30min

Flans de potiron et magret fumé

1u. 15min

Foie gras au café et aux pruneaux

1u. 35min

Terrine de chèvre à la ciboulette

4u. 20min

Terrine de poulet au basilic

4u. 10min

Terrine aux restes de viande

13u. 15min