Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)500 g
-
whole garlic bulb skin on1
-
olive oil plus extra to drizzle3 tbsp
-
leek white part only, cut into pieces1
-
brown onion peeled and cut into halves1
-
cauliflower broken into florets500 g
-
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)1 piece
-
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)750 g
-
micro herbs to garnish
-
spring onion/shallot sliced, to garnish1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
365.3 mg
Protein
12.9 g
Kalorien
1349.6 kJ /
321.3 kcal
Fett
21 g
Ballaststoff
16.9 g
Gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Kohlenhydrate
13.1 g
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