Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème pâtissière
- 500 g de lait
- 20 g de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de fécule de maïs
- 4 jaunes d'œufs à température ambiante
- le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
- 80 g de chocolat noir 70% de cacao haché finement
La génoise
- 6 œufs à température ambiante
- 160 g de sucre en poudre
- 160 g de farine de blé tamisée
- 1 pincée de sel
- 250 g de liqueur rouge Alkermes (voir "Variante(s)")
- 100 g d'eau
- 100 g de cerises amarena, au sirop égouttées
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 426 kcal / 1782 kJ
- Protein
- 9 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
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