Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 140 mg

Protein 36 g

Kalorien 636 kJ / 152 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Moutarde

2.7(26)

12 Std.

Curd à la groseille

3.7(6)

20 Min

Brioche des Rois aux orangettes

3.7(18)

2 Std. 20 Min

Galette des Rois aux cerises noires

4.9(28)

1 Std. 15 Min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 Std. 30 Min

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 Min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 Std. 30 Min

Demi-poires vapeur (500-800 g)

4.3(4)

30 Min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 Std. 40 Min

Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)

4.5(15)

3 Std. 45 Min

Pannacotta à l’orange

4.5(40)

4 Std. 25 Min

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1 Std. 45 Min