Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 140 mg

Protein 36 g

Kalorien 636 kJ / 152 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(524)

15 Min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(91)

1 Std. 20 Min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 Std. 55 Min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 Std. 30 Min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 Std. 50 Min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 Std. 5 Min

Sucre glace

5.0(129)

5 Min

Cuisson du riz long blanc

3.7(311)

35 Min

Rissoler lardons et champignons

4.7(56)

20 Min

Caramel de base

2.5(101)

25 Min

Caramel liquide

4.1(1K)

25 Min