Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

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Vorbereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Le couscous et les légumes

de noisettes décortiquées
150 g
d'abricots secs dénoyautés
150 g
d'oignons coupés en quartiers
300 g
d'ail
20 g
d'huile d'olive
60 g
de sel
½ c. à café
de graines de couscous
200 g
de fond de légumes maison
1 c. à café bombée
1 cube de bouillon de légumes
d'eau
600 g
de carotte coupée en rondelles (5 mm)
200 g
de courgette coupée en rondelles (7-10 mm)
200 g
de poivron rouge détaillé en dés
150 g
de feta coupée en dés (5 mm)
150 g
de petits pois surgelés
100 g

La crème stracciatella et la finition

de sucre en poudre
100 g
blancs d'œufs
4
de fromage blanc nature
250 g
de copeaux de chocolat noir
50 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de feta coupée en dés (5 mm)
50 g
de persil frais (optional) ciselé, pour la finition
2 c. à café

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 788 kcal / 3300 kJ

Protein 26 g

Fett 42 g

Kohlenhydrate 66 g

Ballaststoff 13.3 g

Gesättigte Fettsäuren 12 g

Natrium 1155 mg

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