Kompatible Versionen
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100
g de lentejas rojas, secas
oder 100 g de lentejas, secas - 150 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 150 g de zanahoria, en trozos
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de berenjena, con piel en cubos (3 cm)
- 100 g de vino tinto
- 400 g de jitomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto
Puré de papa
- 800 g de papa, harinosa, en rodajas (5 mm)
- 300 g de leche
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta molida, o al gusto
- 50 g mantequilla sin sal, en trozos
-
2
cdas de pan molido
oder 2 cdas de queso Gruyère, rallado
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Kalorien
- 1676 kJ / 400 kcal
- Protein
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 19 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoff
- 9 g
- Natrium
- 452 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug
20 Min
Lasaña vegetariana
1h
Empanadas de soja
20 Min
Pay vegano de calabaza y verduras
1h 20min
Pastel de camote al pastor
35min
Ensalada de bulgur con calabaza
50min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50min
Quiche de setas con guajillo
1h 30min
Tarta de papas y champiñones
1h 20min
Quiche de brócoli con harina de quinoa
45 Min
Boloñesa de lentejas
35min
Pay de espinaca con base de nuez
1h 20min