Beef liquid stock (TM5)

Beef liquid stock (TM5)

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

1320 g

Zutaten

vegetable oil
10 g
onion peeled and cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery or celeriac, cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves cut into halves
2
beef meat and bones (see Tips)
400 - 500 g
salt
1 - 1 ½ tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
1 - 2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1320 g

Natrium 3410 mg

Protein 102 g

Kalorien 3501.9 kJ / 837 kcal

Fett 32.4 g

Ballaststoff 8.6 g

Gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Slow cook (TM5) with blade cover 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

10 Std. 55 Min

Chai latte parfait

29 Std. 5 Min

Quinoa puddings with raspberry coulis

1 Std. 5 Min

Steamed carrot and zucchini tagliatelle

35 Min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 Std. 5 Min

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

1 Std. 30 Min

Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach

1 Std.

Little piggy faces

2 Std. 30 Min

Asparagus and pipis (clams) risotto

1 Std. 30 Min

Berry and red wine trifle

4 Std. 50 Min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1 Std. 15 Min

Fragrant pipis

30 Min