Zum Hauptinhalt springen Suchen
Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse
4.2 6 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 5 Std. 45 Min
6 parts
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le fond de tarte
  • 125 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 45 g de sucre glace
  • 75 g de beurre mou, et un peu pour le moule
  • 1 jaune d'œuf
Le curd au pamplemousse
  • 200 g de jus de pamplemousse (2 environ)
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 150 g de beurre en morceaux
La meringue
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
Le décor
  • 1 pamplemousse rose pelé et coupé en petits cubes
  • le zeste d'un citron vert non traité râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 8 g
Kalorien 2689 kJ / 635 kcal
Fett 36 g
Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Rezepte
Frankreich
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème diplomate aux fruits

4.8(78)

1h

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1h 10min

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

4.7(15)

15h

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.5(22)

5h

Tatin de poires

4.1(19)

2h 40min

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

4.5(13)

2h 30min

Tarte amandine aux poires

3.9(116)

3h 25min

Tarte quadrillée aux figues et aux pignons

4.6(10)

2h 30min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

4.6(69)

13h 15min

La dacquoise aux fruits d'été

4.7(52)

15h 45min

Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

4.3(15)

13h 30min

Tartelettes à la bergamote

4.6(9)

3h 40min