Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

La meringue (la veille)

120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Le sorbet à la pêche (le jour même)

70 g de sucre en poudre
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat

La crème chantilly au clou de girofle

60 g de sucre en poudre
6 clous de girofle
250 de crème liquide 30-40% m.g.
250 de mascarpone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 3.5 g

Kalorien 1502.3 kJ / 357.9 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 42.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs et petits prix 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gelée de queues de fraise

1ωρ.

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45 λεπτ.

Crèmes aux framboises

4ωρ. 25 λεπτ.

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2ωρ.

Tarte meringuée au pamplemousse

5ωρ. 45 λεπτ.

Crème au chocolat, gelée de café

2ωρ. 25 λεπτ.

Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

2ωρ. 45 λεπτ.

Rissoles (chaussons aux fruits secs)

1ωρ. 15 λεπτ.

Gâteau aux groseilles à maquereau

55 λεπτ.

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

12ωρ. 30 λεπτ.

Œufs en chocolat de Pâques

2ωρ. 45 λεπτ.

Mont-Blanc glacé

4ωρ. 20 λεπτ.