Suchen
Österreichischer Brunch

Österreichischer Brunch
4.9 14 Bewertungen
Vorbereitung 2 Std.
Gesamt 4 Std. 35 Min
6 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

Striezel (am Vortag)
  • Milch etwas mehr zum Bestreichen
    125 g
  • Butter in Stücken
    35 g
  • Zucker, fein
    25 g
  • Vanillezucker
    ½ Päckchen
  • Honig
    1 TL
  • frische Germ
    10 g
  • Rum
    10 g
  • Rosinen (optional)
    25 g
  • Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Stauben
    250 g
  • Backpulver
    1 Prise
  • Eidotter
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Wasser zum Besprühen
  • Ei
    1
  • Hagelzucker (optional) zum Bestreuen
Nuss-Schoko-Aufstrich und Porridge
  • Haselnüsse, ganz
    30 g
  • Äpfel (z.B. Elstar), geviertelt
    400 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Haferflocken, feinblättrig
    180 g
  • Milch
    845 g
  • Agavendicksaft (optional)
    60 g
  • natürliches Vanilleextrakt
    ½ TL
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker
    ½ TL
  • Kakaopulver
    5 - 10 g
  • Milchschokolade in Stücken
    85 g
  • Erdnussöl
    30 g
    30 g Sonnenblumenöl
  • Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
Eierkochen
  • Wasser
    500 g
  • Eier
    6
Liptauer
  • Zwiebeln halbiert
    40 g
  • Essiggurkerl halbiert
    30 g
  • rote Paprikaschote in Stücken
    70 g
  • Topfen, 20% Fett
    250 g
  • Butter weich, in Stücken
    100 g
  • Sauerrahm
    30 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    3 TL
  • Paprikapulver, rosenscharf
    1 Msp.
  • scharfer Senf
    1 TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 Prise
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
Gekochte Eier und Bananen-Blaubeersmoothie
  • Bananen (ca. 400 g), in Stücken
    4
  • Heidelbeeren, frisch oder gefroren
    250 g
  • Haferflocken
    3 EL
  • Joghurt, 1,5% Fett
    500 g
  • Ingwer, frisch (optional) (1 cm), in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Mandeldrink
    500 g

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 1193 kcal / 4998 kJ
Protein 37 g
Fett 57 g
Kohlenhydrate 129 g
Ballaststoff 10.8 g
Gesättigte Fettsäuren 32 g
Natrium 708 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

4.5(31)

8 Std. 45 Min

Spanischer Brunch

Spanischer Brunch

4.5(7)

1 Std. 35 Min

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

5(107)

1 Std. 20 Min

Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel

Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel

4.5(19)

45 Min

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

5(11)

1 Std. 45 Min

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

4.5(10)

2 Std. 10 Min

Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

5(63)

1 Std. 10 Min

Nussige Bröselnudeln mit Apfelmus

Nussige Bröselnudeln mit Apfelmus

4(32)

35 Min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

5(295)

50 Min

Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip und Erdbeertraum

Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip und Erdbeertraum

5(16)

50 Min

Pizza Prosciutto

Pizza Prosciutto

5(942)

35 Min

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

4.5(37)

50 Min